“双碳”趋势下的中国酒店：国内首家“零碳酒​​店”开始探索绿色转型新方向

2022-04-17

21世纪经济报道实习记者贾一飞记者夏旭天云南香格里拉报道

9月份的香格里拉，很多民宿和酒店都贴出了调价和打折的通知。过去的游客寥寥无几，使得原本正处于旅游旺季的独纵客古城显得相当冷清。

过去一年，当地藏族白马多吉创办的松赞系列酒店虽然也经历了5个月的萧条期，但他们的绿色系列酒店在疫情期间表现出超出预期的韧性。 “我们开业才7个月，但当年的收入还是创历史新高。我们松赞来谷山居酒店超旺季，连续118天没有空房。”

图片：香格里拉松赞系列酒店 21世纪经济报道 贾一飞摄（下同）

疫情之下，住宿业受到重创。但根据中国饭店业协会发布的《2020年中国住宿业绿色发展报告》显示，随着“节能、环保、安全、健康”的理念在疫情中愈发流行，绿色酒店的表现明显更好。高于平均房价和平均入住率。其他酒店。

随着碳中和目标的不断推进，作为受气候变化影响较大的高度敏感行业，低碳发展已成为酒店业重要的转型方向。

一向强调环保与生态共存的松赞集团，也开始向低碳转型迈出重要一步。 9月初，施耐德电气与松赞集团达成战略合作，启动国内首个“零碳酒店”项目。打造中国示范效应的零碳智慧酒店。

打造中国首家“零碳酒​​店”，打造行业新标杆

松赞集团创始人兼董事长比马多吉表示，云南推广半山酒店是其打造“零碳酒店”的机遇之一。松赞与施耐德电气的战略合作成果在一定程度上可以为云南半山酒店建设的系统推进提供参考。

松赞酒店位于珍贵而脆弱的生态环境地区。今年6月，云南省印发《关于加快建设云南半山饭店的指导意见》，强调坚持生态优先，通过半山饭店建设走旅游发展与生态和谐共生的发展道路。开发环境，解决传统旅游资源问题。发展与环境保护的矛盾。

在白马多吉看来，酒店的绿色发展与经济效益并不冲突，这点在以往的绿色酒店中都有体现。

《2020年中国住宿业绿色发展报告》显示，受疫情影响，全国住宿业已成为受灾最严重的行业之一。但从绿色酒店和星级酒店的受损情况对比来看，2020年一、二季度平均房价和平均入住率环比降幅基本小于非- 绿色酒店；从平均房价降幅来看，绿色酒店的平均房价降幅大多小于星级酒店，只有五叶绿色酒店10.45%的降幅略高于20五星级酒店的下降百分比9.。

另一方面，《报告》指出，与传统酒店相比，绿色酒店可以帮助企业平均节电15%，节水10%酒店能耗管理，平均收入增加12.08 % 和平均毛利率。增加 3.51%。

Pema Dorje 指出，“零碳”不是通过高投资实现的指标。核心内容是：不会增加过多的成本，更能践行可持续发展理念。从长远发展的角度看，这将进一步降低未来的运营成本。

“目前看来，改造的成本可能会比过去高一些，但使用寿命、安全性、可靠性、节能性都会有很大的提升。碳交易市场开放后，松赞集团将也有碳排放的指标可能进入相关的碳交易市场，最终进一步降低成本，获得绿色收益。”他说。

其实，早在21世纪初，国内酒店业就一直在探索节能、低碳和可持续发展。 2002年，中国饭店协会制定并发布了“绿色饭店”试行标准，在全国范围内推广绿色饭店认证，全力推动节能环保饭店的发展。

近年来，碳中和成为酒店绿色转型的新方向。 2013年，以保护环境、倡导绿色消费为宗旨的北京稻香湖景酒店被认定为中国首家“碳中和”酒店。 2021年将颁发首张碳中和证书。

施耐德电气与松赞集团合作打造的中国首家“零碳酒​​店”，希望为国内酒店绿色转型树立新标杆。

“零碳酒店”落地路径：从90分到95分

施耐德电气高级副总裁、战略与发展中国区负责人熊毅引用施耐德电气的《碳中和与可持续发展高管洞察》称，根据调查，目前有100多名不同行业的高管。其中只有40%制定了“双碳”目标，预计未来三年这一比例将达到80%。但他表示，双碳转型需要因地制宜，受行业条件限制，盲目跟风会遇到不兼容的问题。

“无法实现的目标是没有意义的。要先把计划搞清楚，然后按照路线图开始执行，才能保证项目最终能够落地。”他说。

围绕西藏酒店“和谐共生”的主题，此前已经开展了一系列减排措施。根据施耐德团队对松赞减排的具体测算，酒店间接碳排放占84%，直接碳排放占16%，新能源渗透率达到55.56%。具体减排方式包括电动汽车替代燃油汽车、节能灯综合利用、智能控制照明系统、多级空气源热泵、生物质能转换、太阳能照明供暖系统等。

“55.56% 是一个非常高的数字。许多工厂和建筑物很难达到这样的水平。从 90 分到 95 分比之前达到 90 分的过程要费力得多。在此基础上继续改进，并不容易。”熊毅说。

他说，从现有的 55% 提高 1 个百分点可能需要调动更多的资源和能力。而且，酒店业的转型不同于传统的工商业建筑。能源消耗和碳排放并不是酒店业最大的成本。新能源替代也存在投资回报问题。

据熊毅介绍，施耐德与松赞集团的合作主要集中在三个方面：一是实现全电动化，尽可能实现化石燃料全替代的可能性，比如厨房系统的电气化。 利用可再生能源，施耐德电气将通过对当地自然禀赋的科学分析，最大限度地利用可再生能源，结合光伏和储能技术，实现更多绿色能源的自用；三是提供数字技术，包括数字能源效率。管理工具、分布式微电网调度工具、碳排放管理工具等，通过数字化手段保障酒店未来碳披露机制的落实。

据悉，已经制定了相应的计划。零碳酒店项目启动后将经历约3个月的规划阶段，确定碳排放基线，建立零碳管理机制，并在6-7个月内实施。完成能源与碳管理数字化系统、可再生能源项目实施、零碳酒店认证发布等工作。在“零碳酒店”试点成功实施后，松赞集团将在未来1-3年内推动“零碳模式”的普及。

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