酒店节能降耗计划

2022-02-12

吴江宾馆倡导节能减排实施方案

一、活动目的

为加强酒店节能减排运营管理，节约资源能源，倡导低碳经营，通过加强经营管理、倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争力。本方案是专为提高碳环保意识和节能降耗意识，降低各种成本而配制。

二、组织领导

成立凯伦饭店节能减排管理委员会，指导和深化节能减排工作的开展和实施。

董事：总经理

执行董事：副总经理、行政人事总监、工程部经理、安保部经理

成员：各部门上级以上管理人员

三、口号

节能减排、低碳环保

增收节支、降本增效

增收全员参与，储蓄从我做起

低碳环保，节能降耗，人人有责

四、实现

1、提出酒店绿色环保理念和主题口号，加强宣传教育培训，树立员工绿色环保服务理念，加强各部门团队协作，倡导绿色消费。

2、建立系统完整的能耗对比分析体系，实施科学合理的节能减排行动。

3、做好节能减排工作，营造节能减排氛围。

4、引导客人积极参与和支持，落实客人绿色消费奖励计划。

五、职位要求

1、各部门根据酒店总体规划和实际情况制定详细的实施方案，要求分工明确，责任到人，奖惩明确。

2、 定期组织员工进行绿色酒店知识、节能减排知识、能源与设备管理制度等方面的培训，要求经营者正确掌握经营规范。.

3、检查交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造方案，应用节能产品。

4、根据实际工作需要，各部门制定设备切换时间表，各区域负责，严格把控。设备运行维护责任人明确，部门经理定期巡查，节能减排管理办公室

查看。

5、各部门做好设备台账的建立和管理工作。配合节能降耗管理处每周做好设备能源检查，对检查中发现的问题认真落实整改。

6、各部门配合节能降耗管理处每周统计本部门能耗，分析本部门物耗、能耗增减原因酒店能耗管理方案，整改及时发现问题，并与管理处沟通。每周能源统计分析将在周一的例会上进行汇报，每月召开一次专题会议进行分析总结。

7、节能减排管理检查运行，严格执行酒店制度文件《凯伦酒店节能减排实施细则》

8、引导和宣传客人的消费理念，倡导绿色、健康、环保的消费。制定绿色消费激励计划，鼓励客人绿色消费。

六、实施进度

1、召开节能减排动员大会，推进节能减排各项工作。

2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。

3、检查节能设备，制定改造方案，实施改造。

七、评估指标

根据节能管理计划，对各部门指标内容进行评估，数据汇总由项目提供，财务统计，表格格式见附件1、附件2.@ >

八、奖惩

1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作计划，鼓励员工为节能降耗献计献策。被采纳的将根据节能情况给予一定的奖励。

2、根据各部门与酒店签订的管理考核项目，经计划财务部门每月统计审核后，按考核结果发放现金。

3、年底，根据年度计划实施的实际情况，对节能减排管理先进部门和先进个人进行奖励。

九、相关证明文件：

1、能源成本与计划比较表

2、各部门耗材损耗对比表（提供月度数据对比）

3、Guest Green 消费奖励计划

4、酒店各区域灯光切换时间

5、凯伦饭店节能降耗实施细则

6、酒店各区域开关灯时间表

7、酒店各楼层空调保持温度

附件1

能源成本计划比较表

附件2 各部门物资损耗对比表（提供月度数据对比）

附件3、绿色消费激励计划

例如：客房：客人一天不使用六小件，奖励一支笔；5天不使用6个小件，奖励1个玩具或装饰品；如果他们三天不洗床上用品，他们可以免费洗一次。

附件4、吴江宾馆节能降耗实施细则

为做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。

一、部门

1、树立成本经济理念，完善和遵守能源、材料、维修和回收的管理制度和方法，控制和降低材料消耗和能源消耗成本，加强维修和回收，努力进一步降低电费和水费的比重。

2、合理控制设备经济运行，杜绝跑、跑、滴、漏等现象。

3、严格控制本部门纸张等耗材。如果不是酒店出具的公文，必须双面打印，禁止单面打印。

4、对于需要各部门通知的事项和早会的会议纪要，一般以邮件或凯伦群的方式传阅，尽量避免打印，避免浪费纸张。

二、项目

1、加强各点用电量巡查，每月比对水表、电表。水表、电表的计量使用情况应每月通知总经理进行成本控制。

2、加强材料和设备的调配，管理和建立设备配件台账，明细化每种材料的价格，便于控制，并记录每种材料和配件的使用情况。

3、及时对酒店的热水系统（供暖机组）进行调节和维护。

4、在每个公共区域的缰绳开关处施加海绵垫压力，以减少排水量。

5、适当调节客房面盆水龙头的阀门，减少出水量。

二、房间

1、家政人员在打扫房间时关掉不需要开的灯，如床头射灯、浴室淋浴过道灯等，关掉换气扇（有窗户的房间）。

2、服务员在打扫房间时不得打开空调、电视及相关电器设备。

3、为了节约能源，服务员在打扫房间时要及时清理空调过滤网。

4、为了节约用水，服务员不要用热水洗拖把和抹布或长时间开水，清洁拖把和抹布后要立即关闭水源。

5、关闭白天有灯光的各楼层公共通道的过道灯。

6、客房服务员在推动工作车时应注意保护墙壁和护角，以减少不必要的维护成本。

三、食品和饮料

厨房：

1、厨房工作人员在工作时间尽量节约水、电、气等能源。对于餐厅和厨房的灯，将开灯时间粘在开关上。6:30-10:30只开一盏筒灯，10:30-12:00开两排（用餐时间）卫生跳伞。两排；厨房在 13:00 关灯。

2、清洗原料时不要用开水长时间冲洗。午饭后关掉空调和灯，排风，抽油烟机，煤气，水，电等。在小厨房洗碗时，不要长时间冲洗，要集中，电磁炉应及时关闭。

3、餐厅设备：无宴会时关闭空调。如果小厨房冰箱里东西不多，可以把东西移植到大厨房里关掉。在炉子上做饭时，要注意燃气的节能，熄火时可以关掉苗火。

4、节水节能：督促员工减少操作过程中不必要的浪费（洗碗、洗菜、拖地），让工程协助改进水阀，减缓水流。

5、原材料：监督运营过程中不必要的浪费，预测每天用餐的人数，确定多少人煮多少菜。给员工做饭时，第一次可以少吃，饭不够可以多加，减少不必要的浪费。

6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，要集中冲洗，及时关掉电磁炉。

餐厅前台：

1、酒店员工禁止使用一次性餐具和客用餐具用餐，以减少不必要的浪费和破损。

2、每天都会为员工订餐以避免浪费。

四、销售和行政办公室

下班后关掉所有灯、电脑和所有电器设备，避免不安全隐患。

五、前台和大堂区

1、前台和大堂灯：晚上前台开外环灯，顶灯开背景灯。23:00 后关闭。大堂的灯在晚上一般只开一半。

2、前台设备节能，晚上开票机，关闭其中一台操作电脑节能；液晶电视和后置笔记本均已关闭。把小办公室的灯打开一半！没有人可以考虑关闭。

3、排房，如果房间足够，尽量安排客人同层，关闭某一层

人行道灯！并可进行卫生清洁。

4、密切关注一楼公厕，养成关灯、关排风扇的习惯。节省卫生纸的使用。

5、前台的A4纸尽量少用，避免不必要的浪费。纸张的正面和背面都是回收的。

6、大堂空调适合天气，尽量不要开空调，以免造成不必要的浪费。即使开启，也是用来循环开启和关闭酒店能耗管理方案，以节省成本。

7、作为前台员工，在餐厅用餐也要节约，多吃，少吃，避免浪费。

8、空调根据气候变化开启和关闭。大堂空调随季节变化时，工程师会根据需要根据温度开启，注意及时关闭。

六、其他

酒店员工无特殊情况不得使用电梯和走消防通道。

附件4 酒店各区域灯光开关时间

附件5 酒店各楼层空调保持温度

十、节能降耗控制运行流程

1、酒店将在3月1日前对所有公共区域的水表、电表进行调试，并在小厨房安装水表。之后，费用会分摊到餐饮部，责任到人。

2、月初，项目将各部门的电费、水费报财务部、酒店总经理。

3、客房每月向财务和考核组提交耗材消耗和节省金额的统计报表，财务进行汇总，对节省做出贡献的员工给予奖励。

4、节能降耗办每周会在周会上报告发现的问题，对存在的问题及时进行整改。

5、每月月底30日前，财务将所有数据汇总至节能降耗管理团队，团队将在年初的专题会议上对所有数据进行分析调整这个月。

吴江饭店节能减排领导小组

2012-2-1